Ficha técnica
Las características principales son:
- Abatidor mixto de enfriamiento rápido (90ºC a 3ºC en el corazón del producto en menos de 90´) y congelación rápida (de 90ºC a -18ºC al corazón del producto en menos de 240´) Función de abatimiento delicado para piezas que lo requieren.
- Control por tiempo según el historial, de modo manual o a través de la sonda al corazón.
- Calentamiento de la sonda para retirarla del producto.
- Descongelación manual temporizada.
- Proceso de pre-refrigeración de la cámara.
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- Dimensiones:0.79 x 0.80 x 1.80 m.
- 220V II/60Hz.
- Potencia: 2.1 kW.
- Capacidad: en enfriamiento hasta 25 Kg y en congelación 16 kg.
- 8 Bandejas GN 1/1.
